Thursday, January 7, 2010

親子丼 (おやこどん)Oyako don

这是我最爱吃的日本料理。香喷喷的米饭,配上嫩滑无骨的鸡块、洋葱,披上滑溜溜的蛋,真是美妙无比。自尝过以后,我每每到日式餐馆,必定点这道Oyako don。

有一回前上司 Michael 请我到一家高级日式餐馆吃饭,我把精美的菜单从头翻到尾,就不见Oyako don。Michael 问我在找什么,我说了。他二话不说,招呼侍应生,把我的要求告诉他。侍应生面带难色,但还是说会去厨房问问师傅。

几分钟后,头顶着厨师帽的师傅一脸不解地站在我们跟前,不断地介绍餐馆里的各种美食。Michael 一向低调,温文尔雅,他一脸微笑说:“师傅,请帮个忙,我这朋友就是爱吃Oyako don。” 就这样,我如愿以偿吃了Oyako don。Michael 后来告诉我,Oyako don 属平民食品,高档的日式料理餐馆一般都不纳入菜单。我笑说我是平民,也是贫民。

十二月三十一日,孩子的爹和我都只工作半天,约好一起去吃日本餐。我一翻开菜单,看到Oyako don,如获至宝。期待呀期待,我垂涎欲滴。日本料理对餐具、摆设讲究,美美地呈现在眼前。我满心期待,按捺着跳跃的心情盛满一汤匙放进嘴里细细品尝。

什么东西?这是什么东西!? 我的心像是注了铅似的,一直往下沉。失败,大大的失败。这鸡肉硬绷绷、干巴巴的,不新鲜。二零零九年的最后一天,我的午餐,是我吃过以来最最最难吃的 Oyako don。

不甘呀不甘,两天后,我决定自己弄一份Oyako don,还它一个公道。那晚成了日本美食夜,我和孩子的爹一起准备了Oyako don 和 日式蒸蛋 Chawanmushi, 用足心思,与家人大快朵颐一番。满溢盛情的 Oyako don,紧紧扣心。我想,家里的Oyako don,是最最最好的。

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