仙草水

饮一杯冻仙草，让阵阵清凉润沁心
 

天气炎热的时候，我喜欢煮一大锅的仙草水，放在冰箱里冷却，冰冰凉凉的，喝下去清凉爽口。上星期六回娘家，带了一大锅的仙草水， 家里人多，不一会儿就分个精光。外面卖的不比自家泡煮的，制作方法简单又不耗时, 有空不妨宠一宠家人：

材料 （15人份）：
仙草1公斤装两包（可在超市买得到）
香兰叶1束
清水1 大锅
冰糖
蜜糖

制作法：
1. 把香兰叶洗净后，绑成1-2 束 放进1 大锅清水里煮沸
2. 加入冰糖数粒，试一试甜度是否适中，熄火让糖水冷却
3. 把仙草切或磨成条状，别切得太长，要不会缠着勺子
4. 糖水冷却后，把仙草条放在里头，加蜜糖
5. 把仙草水放进冰箱，冰冰凉凉的才好喝



*制作法由我的同事仙蒂提供