木薯糕制作法

  左边是还未烘烤的材料，右边是刚出炉的成品

一口一口的蜜，一阵一阵的感动

 

多年前依着杂志里头的食谱，烘烤出让人惊喜的木薯糕，叫我静静地开心了一阵子。那年，我还特地弄了一份，给学校里的同事尝尝。大家赞不绝口，我暗喜。其实，制作方法一点儿都不考功夫，只要跟着食谱，谁都能做得到。今天心血来潮，从柜子里找出多年前的宝藏，重新制造惊喜。这里与大家分享：

材料

400 克 木薯削成幼丝 （在Sheng Siong 可买到1公斤装的木薯，方便极了）
160 克 幼糖
150 毫升椰奶（超市也可买到密封袋装）

100 克 椰丝   （超市也可买到密封袋装）
  40 克 牛油
  2   个 蛋黄
  1  茶匙 香草精 (可以不加)

木薯不容易买得到。Sheng Siong 的密封包装，价廉物美

 

制作法

1． 预先将烤炉以200摄氏度预热约十分钟
2． 将所有的材料倒入一个大容器，搅拌均匀
3.    在一个烘盘（8 x 8寸方形为佳）内抹上一层薄薄的牛油，以免烘好的糕粘盘

4． 把材料全倒入烘盘，再把烘盘放进烤炉上下烘烤约60分钟

5.    60分钟后，转向上面烘烤约10至15分钟，直到上层呈褐色
6.    将烘好的木薯糕拿出来，等冷却后切成小方块便大功告成！

另：我试着将切成方块的木薯糕放进烤炉再烘上5分钟，让方块定型，吃起来更有味道。若喜欢口感较实的糕点，可以用上450克的木薯。
 
尝尝一口密密实实的方块蜜糕，乐上心头！

坦白

女儿向我坦白说她犯了错。之前的一份功课，她有一题不会做，所以让它空着，想隔天请教同学才完成它。那天时间紧迫，她还没来得及问同学，班长就开始收作业。女儿一时情急，随手拿了班上优等生的作业做参考，心想待会儿一起将两份作业交到教师室给老师就行了。结果，一下课她就忙着课外活动，把作业给忘了。晚上整理书包的时候，发现两份作业，知道自己闯祸了。她哭丧着脸告诉我，这老师严峻，最不能容忍作业迟交，除了被扣分被骂，她这次还牵连到无辜的同学，心里难受害怕。

我告诉女儿，坦白从宽，犯了错就得勇敢面对，接受惩罚。我建议她把事情向老师解释清楚，并向被牵连的同学道歉。我心想，老师应该会原谅一个老实的孩子，就算要罚，也就只会处罚女儿。我提醒性格刚烈的女儿，得当面跟老师说，说话、道歉时态度要恭敬、诚恳。

隔天，女儿从学校发简讯给我说：“老师很不高兴，说我拿了同学的作业，是个没有诚信的人。她在班上提出这事，并告诉大家除了我，被我拿了作业的同学也会被扣分。我的同学听了，当场哭了起来。现在，班上的同学都视我为罪人。”

对于老师的反应，我很诧异。我回复说：“需要妈妈跟老师谈谈吗？无论如何，你能勇敢面对过失，真了不起。妈妈为你感到骄傲。把这放下，往前看。再次跟你的同学道歉。”

女儿答复：“没事了，我已经跟同学说了。算了，忘了吧，我会活在未来。”

傍晚，女儿回到家里，一脸委屈。我让她坐下谈谈。她一开口，眼泪便不由自主地涌出。她不能理解为何她说实话，老师却不能原谅她。她不能理解为何无论她如何求情，老师依然要连带无辜同学一起受罚。我很无奈，不知道该说什么，不知道能说什么，只能抱了抱她。

“妈妈，将来我长大，我绝对不会像老师那样对待一个孩子。”

给妈妈的情人节礼物

妹妹在面簿上上载了此文：

儿子说: " 妈妈，今天我的华文老师用两脚椅来支撑身体的重量。"

"哦，有什么问题吗？" 我问。

“我叫老师坐好好，不然会跌倒的。”他回答。

呀！我没听错吧！ "那。。老师有何反应呢？" 我好奇地问。

他说: "老师看着我，但一句也没说就马上坐好好罗！"

儿子你还真大胆， 纠正老师喔！我笑了笑但心想。。原来我的小娃娃已经长大了耶！


短短的一则，却让我深深地感受到妹妹的喜悦。妹妹是家里的紧张大师，为她的两个宝贝尽心尽力，是个经典好妈妈。我的外甥Timothy是小儿子，高个子但瘦，安静不多话，难免叫妈妈牵肠挂肚。小小故事，让妈妈知道儿子其实不但会照顾自己，还会关心别人，感动到把感受记录下来。三言两语，尽是满足。


Timothy,你这不经意的情人节礼物，真贴心！
 

 

 

 

学习与考试

老学生考试，同样的紧张，同样的输不起

 

去年年底考了日语能力考试的成绩公布了，我顺利过关。回想起测验前数个月填鸭式的冲刺课、无数次的模拟考卷和听力练习，我不寒而栗。备考时觉得准备不充足，力不从心，后悔太急太切去报考，顿时进退两难。既然考费也付了，准备班也报读了，就只得硬着头皮应考。一考完，如释重负，告诉自己，下回不考了。学习嘛，应当享受学习的乐趣，费神去追一纸文凭，把兴趣变成一个负担，是不是本末倒置了呢？

班上的同学们用WhatsApp 你来我往的交谈。某某人过关，乐呆了，定了下一个目标。某某人没考上，大家都给予安慰和鼓励。我的一个同学听说我没有意愿继续报考，为我感到惋惜，直摇头说不可思议（怎么会有这么一个怪人？）。我喜欢日文，每个星期的课都非常期待，但考试嘛。。。。。。我不知道到了九月报考期我会不会改变主意。别想那么多了，开开心心上我的课，读我的书吧！