乘观光船游下龙湾，悠闲自在。在船上，我们还动手包越南薄饼。旅游还可以学习，真有意思。其实，主厨把材料都预先准备好，我们也意思意思凑合凑合，但小有贡献，吃起来更有味道。我趁机向主厨讨教，回家后怕忘了，赶紧从头到尾自己做，与家人分享。看看吧，一点儿都不难。
材料A
1 包 中码圆型越南薄饼皮 （可在Fairprice 干粮部买）（剪成半圆型）
材料B
数粒 小葱头 （切成细片）
半包 米粉 （清水浸泡软后，沥干）
数片 生菜 （洗净，切成条）
2束 芫荽 Coriander （洗净，切成小段）
适量 鱼露
材料C
1根 小红萝卜（洗净，切成细条）
1根 小黄瓜（洗净，切成细条）
2 粒 蛋 （打匀，油煎成薄片，切成细条）
注：主厨也准备了细条火腿，我把这个省略了。
酱料
温水加白糖、鱼露、白醋
2条小辣椒（指天椒）-
碎切
2片蒜头 - 剁碎
1 -2 粒酸柑
制作方法
（一） 把酱料用的材料全混合在碗里，应自己的喜好调味。把调好的酱料放在小碟子上
（二） 把薄饼要裹的三种材料 –- 萝卜、黄瓜和煎蛋准备好
（三） 接下来准备米粉。首先热油用小火把小葱头炒成褐色后，捞起备用，并把多余的油盛起
（四） 用留来炒锅里的油来炒米粉。加入生菜、芫荽，再用鱼露调味，最后加入之前炒好的洋葱，盛起待用
（五） 用一块干净的湿布垫着桌面，把一片半圆型的薄饼皮放在湿布上。用另一块湿布轻抹薄饼皮，使它变软成半透明
（六） 接下来把米粉、萝卜、黄瓜和煎蛋适量放在薄饼皮上，用手把材料安稳的裹在饼皮里，卷成条状
（七） 用剪刀修剪卷好的薄饼的两端，把两条整齐的放在盘子上，再把酱料小碟子摆在一旁，这就大功告成了！
越南薄饼可当主食，也可以是小菜，温顺得体。沾了酸甜辣酱，极其开胃，颇有画龙点睛之妙。简单易做的越南薄饼，竟是我河内之旅的最巧妙的纪念品。
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