海南薏粑

平凡的薏粑，浓浓的乡情。咬口椰香，甜上心头。

娘家、夫家都是海南人，一家大大小小都爱吃薏粑 (读：依－不乌阿)――海南人的一种甜点。这是每逢过节、庆生、婚宴、孩子满月等，不可缺的喜庆食品。薏粑是海南人的称呼，一般俗称<海南粿>。

薏粑外形平凡，米白色中间一点红的糯米粿用香蕉叶裹着，里头是用椰丝、姜、花生碎、椰糖、芝麻、橙皮等材料做的甜馅儿， 的确不怎么起眼。不平凡的是刚咬下去的那一刻――皮软馅儿甜，带姜味儿的椰汁冲破皮层流入嘴里，拙笔还真形容不出那勾魂又叫人心满意足的口感。

孩子的爹看到薏粑，像是蚂蚁遇着蜜，一口一口咬着薏粑，甜在口里，乐在心头。借他的的形容：“the juice oozes out!” 单单看着他的吃相，已可感受薏粑的神奇魅力。

为了让这海南薏粑长久流传下去，我们几番辛苦，找到一个会做这糕点的海南阿姨，上门拜访学艺。阿姨没读什么书，但绝对是个好师傅。她讲解清楚，有条不紊，从材料份量、准备功夫、做法，到什么该注意的地方，她毫不保留地把功夫都教给了二姑姑和我。我们答应她，回去一定好好练习，不辜负她的一番苦心。

我清楚记得那天从蒸锅里取出一个个热腾腾薏粑的喜悦 —— 三个女人，三十三个薏粑，快乐情怀弥漫整个厨房。这种喜悦我们在两个星期后重新体验，因为全程亲力亲为，成功完成任务后的快乐加倍。

带了几个自己做的薏粑回娘家与家人分享。小弟拿了两个回去品尝。他稍候发了则简讯说：“二姐，谢谢你的海南粿，皮滑馅儿甜，太好了！ 我这才发现我们平凡的海南粿是如此美妙。”